À propos

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Arômes et Passions

Pour les amateurs et les passionnés du vin

Avec plus de 10 ans d'expérience, Arômes et Passions est une équipe de professionnels à votre service regroupant des sommeliers, des formateurs en oenologie et en restaurant.

 

Pourquoi Arômes et Passions ??

       

      Les Arômes, ceux du vin bien sûr!! ceux qu'on distinguent au nez, puis en bouche... Le plaisir de déguster des vins de copains mais avec pleins d'arômes, de goût!! Le fait de chercher dans sa mémoire olfactive des souvenirs voire des souvenirs d'enfance pour exprimer nos sensations en dégustation!! Dans les arômes, on n'oublie surtout le mariage qu'on cherche le plus harmonieux possible avec les plats, les mets. Les arômes d'un plat sont très importants pour choisir et accompagner celui-ci avec le bon vin.

       

       La Passion ou les passions : Tout d'abord la passion de partager ensemble des bons vins et aussi le partage de connaissances sur l'histoire du vin et des domaines, la géographie des terroirs... Partager ensemble les connaissances sur le vin et la gastronomie Française et internationale.  

 

NOTRE EQUIPE

 

EMMANUEL GUILBERT

Avec plus de 10 ans d’expérience en tant que caviste, son métier, c’est conseiller la

clientèle pour un repas entre amis jusqu’au diner de Gala !

 

Aujourd’hui, Formateur en Hôtellerie–Restauration, il propose ses services aux

professionnels de la restauration et des métiers de bouche, aux particuliers, aux

entreprises, aux comités d’entreprises, associations…

 

Emmanuel GUILBERT garde la passion du premier jour, pour parler simplement et

toujours avec plaisir du vin. Il cherche en permanence à trouver des vins originaux à

partager avec les convives.

Céline Bruet/Paris Normandie. Partout dans l’hexagone, il trouve des passionnés qui font d’une grappe de raisin un vrai

délice à vous faire découvrir.

 

  Au cœur de la Seine Maritime, Emmanuel vous propose de vous initier ou de vous perfectionner  à l’œnologie, au travers de cours originaux racontant en toute humilité l’histoire ou une anecdote concernant le vin dégusté.

 

Ses formations vous aident à comprendre l’art du vin, de la vinification, et l’élaboration du champagne par exemple. Blanc, rouge ou rosé, plus aucun breuvage n’aura de secret pour vous !

 

SYLVAIN BRANGER

 

 

Il est notre sommelier depuis 10 ans nous collaborons ensemble. Diplomé en 1995, il a exercé son

métier à la fois dans la restauration, en grande distribution, dans différentes sociétés de vente de

vins.

 

 

Pour Arômes et Passions, il contribue à la sélection des produits et anime toutes nos soirées

dégustations. Son approche et son professionnalisme sont apprécié par nos clients.